Impacto de diferentes doses de irrigação nas caraterísticas produtivas da colheita do pistácio em Castela e Leão

A cultura do pistácio tornou-se uma opção interessante, o que levou a um aumento da sua área em Castela e Leão. Para garantir a sua rentabilidade é necessário conhecer as condições mais adequadas, como as necessidades de rega. O objetivo deste trabalho foi avaliar o impacto de diferentes estratégias de rega numa parcela de Kerman, localizada em Valladolid. Foram estabelecidas duas doses de rega diferentes durante duas épocas. A produção foi de 3-4 kg por árvore em 2021 e entre 5 e 7 kg em 2022. O peso dos pistácios abertos, com maior valor comercial, foi maior nas árvores de Alta Irrigação.

Nas últimas duas décadas registou-se um forte impulso na área plantada com pistácio em Castela e Leão, tendo esta triplicado nos últimos cinco anos, aproximando-se dos 3.000 ha (Barajas et al., 2020). No entanto, devido à falta de conhecimento destas culturas na nossa região, à escassez de recursos hídricos, à mentalidade dos produtores tradicionais e às políticas estabelecidas em torno da água, a maioria destas culturas recebe atualmente doses de água muito inferiores às consideradas ótimas (Marra et al., 2017).

Para garantir a sua viabilidade e maximizar a sua rentabilidade, é necessário estabelecer a estratégia de rega mais adequada para conseguir a maior produção possível. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o impacto de diferentes estratégias de rega no crescimento e nas caraterísticas produtivas da cultura do pistácio em Castela e Leão. Isto permitir-nos-á determinar quais as variedades e métodos de cultivo que melhor se adaptam às condições climáticas de Castela e Leão.

A parcela experimental de pistácios situa-se em La Seca, Valladolid (41°26′ N 4°43′ W, 755 m a.s.l.). O material de plantação utilizado foram plantas de pistácio de sete anos de idade, da variedade Kerman, com uma estrutura de plantação de 7x6 m. Foram estabelecidos dois tratamentos de irrigação, com duas doses de irrigação diferentes durante duas épocas, 2021 e 2022, denominadas irrigação de controlo (C) e irrigação elevada (A). A quantidade de água aplicada em cada tratamento foi controlada por um sistema automático de irrigação programável, modificando o tempo de irrigação. A evapotranspiração da cultura (ETc) durante o período de irrigação foi de 252 mm em 2021 e 403 mm em 2022. A Tabela 1 mostra as quantidades de irrigação recebidas por cada tratamento de irrigação durante o ensaio, e mostra que as duas doses foram bem diferenciadas durante os dois anos, com o tratamento A recebendo 50% a mais do que a quantidade dada ao controlo (Tabela 1). O tratamento de irrigação elevada recebeu 107 e 99% da ETc em 2021 e 2022, respetivamente.

Durante duas épocas (2021 e 2022), foi determinado o efeito dos tratamentos de irrigação nas caraterísticas de crescimento e rendimento da colheita. Para o efeito, foram efetuadas medições periódicas de diferentes parâmetros de crescimento. A evolução do comprimento dos rebentos (2 rebentos por árvore) e do diâmetro do tronco foi medida em 20 árvores por tratamento e a taxa de crescimento relativo foi determinada. Na altura da colheita (outubro de 2021 e outubro de 2022) foi monitorizada a produção de 10 árvores por tratamento de irrigação. Foram determinados vários parâmetros: peso dos frutos frescos e secos por árvore, peso médio dos frutos, tamanho, número de cachos por árvore e peso médio dos cachos. O tamanho foi determinado como o número de pistácios presentes numa onça (28,35 g). A percentagem de frutos abertos, fechados e vazios também foi determinada e o peso dos frutos abertos, fechados e vazios por árvore foi calculado. A significância dos efeitos dos tratamentos de irrigação foi analisada pelo teste t de Student usando Statgraphics Plus.

Tabela 1. Quantidade de água fornecida em cada um dos tratamentos de irrigação durante as épocas de 2021 e 2022.

As árvores do tratamento de irrigação elevada (A) irrigadas com uma dose de água mais elevada apresentaram o maior crescimento em comprimento de rebentos durante a época de 2021, enquanto no ano de 2022 não foram observadas diferenças no crescimento das árvores entre os dois tratamentos de irrigação (Fig. 1a, 1b). O diâmetro do tronco aumentou durante o ensaio em ambos os tratamentos de irrigação (Fig. 2a). Observam-se diferenças de crescimento consoante o tratamento de rega, com as árvores do tratamento A a apresentarem um diâmetro de tronco superior ao das árvores do tratamento C. O mesmo comportamento é observado se tivermos em conta o valor inicial e olharmos para a taxa de crescimento relativo deste parâmetro (Fig. 2b), com as árvores A a apresentarem uma taxa de crescimento do diâmetro superior às árvores de controlo (Moriana et al., 2018).

Fig. 1. Evolução do comprimento dos rebentos em pistácios submetidos a diferentes tratamentos de irrigação durante as épocas de 2021 (a) e 2022 (b).

Fig. 2. Evolução do diâmetro do tronco (a) e taxa de crescimento relativo (b) em pistácios submetidos a diferentes tratamentos de irrigação.

Em ambos os anos a produção de pistácio apresentou uma grande variabilidade entre árvores e esteve intimamente relacionada com o tamanho da árvore (Tabela 2). Não foram observadas diferenças significativas entre os tratamentos em 2021, em parte devido a esta variabilidade. No entanto, foram observadas diferenças na época de 2022. Em 2022, a produção final de pistácios foi mais elevada nas árvores A do que nas árvores C. Estas árvores também apresentaram um maior número de cachos por árvore e um peso médio de cacho mais elevado. As árvores A tinham um tamanho de fruto maior do que as árvores de controlo irrigadas.

Tabela 2. Parâmetros de controlo da colheita em árvores de pistácios submetidas a diferentes tratamentos de rega.

Em relação à qualidade da colheita, as árvores que receberam uma dose de água mais elevada apresentaram uma maior percentagem de pistácios abertos e uma menor percentagem de pistácios vazios nas duas épocas, embora esta tendência não tenha sido estatisticamente significativa e não tenham sido detetadas diferenças entre os tratamentos. É do conhecimento geral que as práticas de gestão das culturas, nomeadamente a gestão da rega, podem melhorar a abertura da casca. Os frutos de casca fechada, aqueles com menor valor comercial, podem ser tão baixos quanto 2% da colheita e até 60% da colheita total (Memmi et al., 2016). Neste estudo, a percentagem de pistácios abertos em peso seco variou de 64 a 70% e a de pistácios fechados variou de 5 a 15%. Ambas as percentagens estavam relacionadas com o rendimento e não foram estatisticamente diferentes entre os tratamentos de irrigação.

Até ao segundo ano não foram observadas diferenças entre os tratamentos de irrigação nas caraterísticas de produtividade da colheita. No final do ensaio, as árvores de irrigação elevada atingiram um tamanho maior e maior rendimento. Na época de 2022 as árvores de irrigação elevada tiveram maior rendimento, maior número de cachos e pistácios maiores do que as árvores de irrigação de controlo. No entanto é essencial avaliar o impacto a longo prazo destas estratégias de irrigação para otimizar a utilização dos recursos hídricos no pistácio.

AGRADECIMENTOS

Este trabalho foi possível graças ao projeto CDTI (IDI-20200822) e à bolsa RYC2021-033890-I, financiada pelo MCIN/AEI/10.13039/501100011033 e pela União Europeia “NextGenerationEU”/PRTR.

REFERÊNCIAS

Barajas, E., Álvarez, S., Fernández, E., Vélez, S., Rubio, J.A., Martín, H. (2020). Sentinel-2 satellite imagery for agronomic and quality variability assessment of pistachio (Pistacia vera L.). Sustainability, 12, 1–12.

Marra, F.P., Roxas, A.A., Lo Bianco, R., Marino, G., Caruso, T. (2017). Water status and gas exchange of pistachio trees under different irrigation levels. Acta Hort. 1177: 281-288.

Memmi, H., Gijón, M.C., Couceiro, J.F., Pérez-López, D. (2016). Water stress thresholds for regulated deficit irrigation in pistachio trees: Rootstock influence and effects on yield quality. Agric. Water Manag., 164: 58-72.

Moriana, A., Memmi, H., Centeno, A., Martín-Palomo, M.J., Corell, M., Torrecillas, A. (2018). Influence of rootstock on pistachio (Pistacia vera L. cv Kerman) water relations. Agric. Water Manag. 202: 263-270.