Podem participar neste concurso, o único de índole internacional realizado em Portugal, produtores individuais, associações de produtores, cooperativas, empresas embaladoras devidamente registadas nacionais e internacionais. As amostras de azeite podem ser enviadas até ao dia 29 de março.
Cada concorrente só poderá apresentar um azeite virgem extra por cada uma das categorias a concurso: Frutado Verde Intenso, Frutado Verde Médio, Frutado Verde Ligeiro, Frutado Maduro e azeites do hemisfério sul. Os azeites terão obrigatoriamente de ser da campanha de 2023/2024, exceto os provenientes do hemisfério sul, que devem ser da campanha de 2022/2023.
As amostras deverão ser apresentadas em recipiente de vidro escuro e com sistema de abertura inviolável, acompanhadas de uma etiqueta com código de identificação do concorrente. Uma das amostras deverá ser enviada a um laboratório para análise química a vários parâmetros, entre os quais deverão constar, pelo menos, a acidez, peróxidos, absorvâncias, estigmastadieno, esteróis. Deverá também ser enviada uma amostra a um Painel de Prova Organolética reconhecido pelo Conselho Oleícola Internacional (COI).
O regulamento do concurso, com todas as informações necessárias e respetiva ficha de participação, redigido em quatro línguas, pode ser consultado no site do concurso em: https://www.azeite-ovibeja.pt/
24/04/2024
17/04/2024
