Trata-se de um mecanismo de maior importância para promover a transparência da formação de preços no mercado agroalimentar, em particular num período inflacionista, caracterizado pelo aumento do preço da energia, dos fertilizantes e das matérias-primas para alimentação animal.
"Estamos convictos que o Observatório será determinante para acompanhar os mercados e para a promoção de Políticas Públicas bem direcionadas e eficientes" afirma a Fenalac- Federação Nacional das Cooperativas de Produtores de Leite.
Foi também apresentado nesse fórum uma versão preliminar do Estudo de Cadeia de Valor do leite UHT, que determinou as margens de lucro líquidas ao nível da Produção, da Indústria e da Distribuição, para este segmento de consumo.
Ficou patente que as margens da produção de leite são muito reduzidas, sendo que no início do ano de 2021 foram mesmo negativas, razão pela qual nos parece evidente que os níveis atuais de remuneração do leite à produção não podem ser reduzidos.
As margens de lucro da produção de leite em 2023 estão ao nível da sustentabilidade económica básica pelo que qualquer alteração do preço do leite ao produtor coloca em causa a sobrevivência das explorações leiteiras em Portugal.
Por fim, a Fenalac apelou para que sejam promovidos estudos similares para as cadeias de valor de outros produtos láteos, desde logo o queijo, segmento muito relevante no setor.
05/05/2025
28/04/2025
