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O aquecimento global pode torná-lo possível

Normandia: uma região vinícola?

María D. Valderrama, Efeagro | Exclusivo Grupo Interempresas21/10/2022
Na Normandia, um microclima seco e quente numa colina virada para sul permitiu que o Les Arpents du Soleil, a primeira vinha da Normandia, desenvolvesse uma atividade que, com o aquecimento global a intensificar-se, está a inspirar outros produtores a produzir vinhos nesta região fria e chuvosa do noroeste da França. O seu proprietário, Gerard Samson, é agora considerado um visionário, embora em 1995, quando plantou o seu primeiro meio hectare, tenha sido visto como um louco. Hoje tem 6,6 hectares e uma clientela internacional atraída pelos seus vinhos 'Made in Normandy'.
Enquanto o resto das vinhas em França terminou a vindima entre meados de agosto e meados de setembro (três semanas mais cedo em média do que nos anos 1980), Samson viu-se na primeira semana de outubro nas últimas horas de vindima.
Este antigo notário, que combinou o seu trabalho com este laboratório de vinhos até se dedicar totalmente a ele em 2009, adverte que o cultivo da vinha não é como o cultivo do trigo, e admite a expansão do setor com o aquecimento global, embora se mantenha reticente: “vai demorar muito tempo a saber se a Normandia pode ser uma boa região vitivinícola. Não temos possibilidades hidrotermais tão importantes como no sul de França, aqui temos de pensar na qualidade e não na quantidade”.
O aumento das temperaturas e as secas nos últimos anos levaram muitos viticultores a deslocalizarem-se em busca de melhores condições climáticas. Outros querem tentar a sua sorte fora das regiões vinícolas tradicionais de Bordéus, Borgonha, ou do Rhône.
Vindima em Les Arpents du Solei
Vindima em Les Arpents du Solei.

A organização dos viticultores

Este ano, vários viticultores e produtores uniram forças com o impulso da região da Normandia para criar a primeira Associação de Viticultores da Normandia (Les Vignerons de Normandie), que reúne cerca de 40 participantes, embora apenas três estejam ativos. “Precisamos de construir todo o setor: informação, educação, produtores”, explica Xavier Gandon, vice-presidente do grupo, que começará a plantar a sua vinha em abril. Até agora, Gandon, 48 anos, combinou o seu trabalho como fabricante de motores elétricos para automóveis com formação em viticultura e enologia.
O coletivo da Normandia é composto por metade de agricultores que procuram converter a sua atividade e metade de entusiastas curiosos do vinho. O aquecimento global está a desempenhar um papel “muito importante” no despertar do interesse pela viticultura na região, onde variedades como Pinot Noir e outros híbridos, mais resistentes às doenças, estão a ser introduzidos, explica Gandon.
Temperaturas extremas, alterações na paisagem, aparecimento de novos insetos e fungos são alguns dos efeitos que estão a ter um impacto no rendimento dos viticultores, que podem eventualmente ser forçados a procurar outras regiões mais favoráveis.

À procura de terra

“Para a produção de vinhos de qualidade têm de existir vários fatores essenciais: topografia, clima e solos”, assim como a análise de caraterísticas como a exposição solar e a inclinação, explica um dos investigadores do estudo, Patrick Le Gouée.

Le Gouée diz que a Normandia tem uma quantidade interessante de solos calcários, rasos e drenantes, que podem beneficiar tanto quanto possível do calor e do sol, “se as condições climáticas forem adequadas”. Os primeiros resultados do estudo serão conhecidos dentro de alguns meses.

Em 2012, o Instituto Francês de Investigação Agronómica de França (INRAE) lançou um estudo sobre os efeitos das alterações climáticas nas vinhas. Nessa altura, apenas um terço dos cultivadores reconheceu sentir os seus efeitos. Atualmente, 70% dizem estar conscientes desta realidade. “Este setor da agricultura foi convencido muito rapidamente”, explica um dos responsáveis pelo estudo, Jean-Marc Touzard, responsável do INRAE em Montpellier (sul).

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Experiências com variedades resistentes

A área alberga o maior laboratório de variedades de uvas de França e estão a ser realizadas experiências para adaptar vinhas ou mudar variedades locais, uma vez que o aquecimento global está a afetar a qualidade do vinho: com mais açúcar e maior percentagem de álcool, menos acidez, alterações no aroma e na cor, entre outros.

Desde 2019, as autoridades permitiram às vinhas experimentar outras castas até 10% da sua produção ou 5% da sua superfície, pelo que foram introduzidas nalgumas zonas castas espanholas, italianas, gregas ou portuguesas.

Touzard recorda que até à praga da filoxera que devastou as vinhas francesas no século XIX, a vinha era cultivada em quase todas as regiões. Depois da peste, “as regiões especializadas, dando preferência às que têm as melhores condições”, explica.

A Normandia é especializada em macieiras, beterrabas e leite, e vinhas abandonadas. A vizinha Bretanha (noroeste), também uma área de prados e vacas, é outro alvo potencial para o regresso das vinhas. “Nas nossas previsões, dentro de 30 anos, com o aquecimento global, toda a Bretanha poderá vir a ser potencialmente vitivinícola”, assegura.

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