OLIVAL 53 Vale mencionar que fazer os mesmos cálculos para as campanhas de 2014 e 2018 produz conclusões semelhantes, embora existam pequenas diferenças em relação aos resultados da campanha média de 2020. Essas diferenças são explicadas pelas variações na produção, pela volatilidade dos preços de venda do azeite e pelas variações nos preços dos insumos produtivos nos diferentes exercícios. De qualquer forma, é relevante comentar que esta análise comparativa, baseada em médias de indicadores derivados de amostras de olivais convencionais e olivais ecológicos, não é totalmente correta, uma vez que as diferenças observadas ou aparentes entre os dois sistemas podem ser devidas a características específicas Tabela 1. Valor médio dos indicadores de desempenho económico nas explorações olivícolas convencionais e ecológicas. Diferenças aparentes e imparciais. Ano 2020 (campanha média). CONVENCIONAL ECOLÓGICO DIFERENÇA ECOLOG.-CONVENC. APARENTE (SEM EMPARELHAMENTO) INSIGNIFICANTE (COM EMPARELHAMENTO) PRODUTIVIDADE Produtividade da terra (€/ha) 2.139 1.391 -747 -228 Produtividade do trabalho (€/UTA) 41.959 34.030 -7.929 -5.259 Produtividade do capital (%) 17,47 14,33 -3,14 -0,76 RENTABILIDADE Vendas (€/ha) 2.139 1.391 -747 -228 Total de subsídios (€/ha) 400 507 107 83 Subsídios primeiro pilar (€/ha) 377 272 -105 -66 Subsídios segundo pilar (€/ha) 24 235 212 145 Rendimento total (€/ha) 2.539 1.899 -640 -114 Consumos intermédios (€/ha) 781 519 -262 33 Despesas com pessoal (€/ha) 340 263 -77 -54 Rendas e alugueres (€/ha) 26 17 -9 16 Amortização de ativos fixos (€/ha) 195 213 18 -14 Outras despesas (€/ha) 25 21 -4 3 Despesas totais (€/ha) 1.367 1.033 -335 -12 Resultado líquido (RL) (€/ha) 1.173 866 -307 -104 Rentabilidade económica (%) 9,7 9,6 -0,1 0,4 Rentabilidade financeira (%) 9,5 9,4 -0,1 0,3 VIABILIDADE Custo total de oportunidade (€/ha) 882 738 -144 -12 Benefício económico (€/ha) 290 128 -162 -120 Viabilidade a longo prazo (adimensional) 1,69 1,39 -0,30 -0,30 Viabilidade a curto prazo (adimensional) 8,44 11,31 2,87 2,10 RESILIÊNCIA Coef. de Variacão do RL (%) 56,5 42,4 -14,1 -10,9 Resiliência do RL (%) -105,5 -47,4 58,1 24,9 Flexibilidade de ajustamento dos custos específicos (%) 41,2 141,1 99,9 63,3 Flexibilidade de ajustamento da mão de obra (%) 32,2 32,8 0,6 -1,9 INDEPENDÊNCIA Dependência dos rendimentos da PAC (%) 16, 6 29,0 12,4 9,0 Dependência do RL da PAC (%) -23,9 9,0 32,9 57,9
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