39 MERCADO: CEREAIS tivos na saúde animal antes mesmo que os produtores percebam que elas estão presentes. Um programa proativo de gestão de micotoxinas é essencial, e o primeiro passo é saber quais as micotoxinas que representam o maior risco em cada região, cultura e espécie pecuária. O programa Análise Europeia de Colheitas Alltech 2024 analisa amostras de cereais e forragens que foram recolhidas em explorações agrícolas e em fábricas de rações em 20 países, garantindo um retrato fiel da contaminação por micotoxinas em todo o continente europeu. Todas as amostras são testadas no laboratório Alltech 37+, que pode detetar a presença de até 54 micotoxinas. Amostras de milho da Europa Central e do Sul também são testadas em colaboração com a SGS, líder global em testes e certificação de micotoxinas. Outros resultados importantes da Análise Europeia de Colheitas Alltech 2024: • Cevada As amostras analisadas apresentam uma média de 6,8 micotoxinas por amostra, com 98% contendo múltiplas micotoxinas. As micotoxinas de maior risco são os tricotecenos do tipo B, os tricotecenos do tipo A e os alcaloides da cravagem do centeio. • Trigo As amostras analisadas apresentam uma média de 7,6 micotoxinas por amostra, com 99% contendo múltiplas micotoxinas. As micotoxinas mais prevalentes são os tricotecenos do tipo B e do tipo A. • Forragens As amostras de forragem (silagem de erva, silagem de milho e palha) apresentam em média 3,7 micotoxinas por amostra, com 78% das amostras contendo múltiplas micotoxinas. As mais prevalentes são os tricotecenos do tipo B e as micotoxinas Penicillium como o ácido penicílico, o ácido micofenólico e a patulina. Na mesma linha, a 21 de novembro, a empresa apresentou “Do campo à ração: análise de culturas e micotoxinas em 2024”, durante o qual os membros do painel apresentaram informações valiosas para a gestão de riscos de micotoxinas em toda a cadeia de abastecimento. Entre as principais conclusões estiveram: • Analise e monitorize: faça análises regulares às culturas e à ração para saber se estão contaminadas e com que micotoxinas, para garantir alta qualidade da alimentação dos animais. • Utilize dados meteorológicos: conhecer os padrões climáticos e as condições específicas da exploração permitem avaliar os riscos potenciais com antecedência. • Utilize informação abrangente: reúna dados imparciais de todos os aspetos do seu negócio e adapte-os para responder às suas necessidades específicas. • Combine métodos: utilize técnicas tradicionais e novas tecnologias para refinar processos e garantir a qualidade das rações. • Atue de forma proativa: se detetar micotoxinas, seja proativo na gestão do problema para garantir a produção de ração de alta qualidade, protegendo assim os animais e salvaguardando o sucesso do seu negócio. n
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