38 MERCADO: CEREAIS Alltech: análise revela risco crescente de micotoxinas e apresenta estratégias para gestão proativa de colheitas Relatório traça o panorama da contaminação por micotoxinas em cereais e forragens, com base em análises a mais de 1200 amostras em todo o continente europeu. A Alltech acaba de apresentar os dados da Análise Europeia de Colheitas Alltech 2024. O relatório recolheu mais de 1.200 amostras de cereais e ferragens de toda a Europa e, através desses dados, traça o panorama da contaminação por micotoxinas em cereais e forragens. Como refere a empresa, o relatório final mostra que uma combinação de fortes chuvas no início da campanha e seca no final da campanha criou desafios distintos para os produtores agrícolas no Centro e Sul da Europa e indica que o risco geral de contaminação por micotoxinas é moderado a alto". Radka Borutova, responsável global de suporte técnico do Grupo de Tecnologia da Alltech, explica que “no geral, os cereais europeus podem ter risco igual ou superior este ano, em comparação com o ano passado. As micotoxinas predominantes na silagem de milho e na palha são os tricotecenos de tipo B, enquanto na silagem de erva são outras micotoxinas Penicillium”, acrescentando que “em conjunto, estas micotoxinas podem afetar o desempenho e a saúde dos animais, pelo que os produtores pecuários devem estar cientes desses desafios para atuarem de forma proativa na sua estratégia de gestão de micotoxinas”. O risco final de micotoxinas dependerá, em última análise, das espécies e grupos animais que ingerem as rações contaminadas e das concentrações e combinações de micotoxinas na dieta final. As micotoxinas, que são substâncias naturais produzidas por bolores e fungos, são mais prevalentes do que nunca e constituem um problema na agricultura. Atualmente, mais de 95% das culturas agrícolas estão contaminadas com pelo menos uma micotoxina e, geralmente, com duas ou mais. Como estas toxinas são difíceis de detetar, elas podem causar danos significa-
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